کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است.این آجیل به شکل لوبیا یا بهتر است بگویم کلیوی شکل می باشد که در پایین یا زیر میوه ی درختی که بلارد نام دارد، یافت می شود.با این که بادام هندی متعلق به […]

حبه‌های درشت خشک شده انگور سیاه، مویز گفته می‌شود. این نوع خشکبار در واقع از نظر شکل ظاهری و رنگ آن با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی شبیه آن است. مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیرو بخش آن بیشتر می‌شود. در این […]

قبل از اینکه به سراغ فواید و مضرات گردو برویم ، می خواهیم ابتدا پیشنه ای درباره ی گردو بگویم برابر بررسی‌های دیرین شناسی گیاهی و گرده‌شناسی در روی کره زمین، گونه‌های مختلف گردو از زمان‌های بسیار قدیم به ویژه از دوران سوم زمین‌شناسی وجود داشته است. از دوران چهارم زمین‌شناسی به بعد آثار درخت […]

مصرف آجيل به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم و متعادل، براي حفظ سلامت قلب بسيار مفيد است. در حقيقت مصرف گردو، بادام و ساير مغزها باعث كاهش كلسترول خون مي‌شود و از آنجا كه شرايط نگهداري و حمل اين مواد به محل كار يا مدرسه نيز بسيار راحت است، مي‌توان به عنوان ميان‌وعده‌اي […]

انس پسته انس پسته یک معیاری میباشد برای سنجش درشتی و بزرگی و کوچکی پسته که از زمانهای قدیم بر این صورت مرسوم بوده است و به صورت زیر میباشد: انس پسته را با یک ترازو و با قرار دادن سنگ ۱۴۲ گرم در یک کفه ترازو و وزن کردن این مقدار میباشد که سپس […]

 Dried Limes :لیمو عمانی خشک لیمو عمانی با داشتن 304 گرم ویتامین سی منبع غنی از ویتامین سی به شمار می آید که دارای 76 گرم کربوهیدرات- 6/6 گرم پروتئین و 7 گرم چربی و هر صد گرم آن 348 کیلوکالری انرژی دارد. این محصول دارای مواد معدنی کلسیم-آهن – منیزیم – فسفر – پتاسیم – سدیم – روی – مس – منگنز و سلنیوم می باشد. […]

هر چند آجيل ، سويا نيز داراي خواص بسيار زيادي است اما عموما نمي توان آنها را در زير گروه آجيل قرار داد. آجيل سويا معمولا از خشک کردن و يا حرارت دادن دانه هاي سويا بدست مي آيد به همين دليل به زير گروه حبوبات تعلق دارد.وقتی برای خرید آجیل به خشکبارفروشی می‌روید، معمولا […]

در مجله ایده آل در باره ی اینکه آيا مصرف به قاعده از آجيل و دانه‌هاي روغني موجب درمان و تسكين برخي از بيماري‌هاي جسمي مي‌شود؟ آيا مصرف آجيل نامناسب، مي‌تواند سلامت ما را به خطر بيندازد و احتمال ابتلا به بيماري‌هاي سخت همچون سرطان را به همراه داشته باشد یا خیر نوشته شده بود […]