در دامنه‌های کوهستانی زاگرس، جایی که گیاه گون در میان سنگ و باد می‌روید، شیره‌ای شیرین و نادر پدید می‌آید که مردم بومی آن را گزانگبین می‌نامند. از همین انگبینِ کوهستانی، روزگاری در شهر اصفهان، شیرینی‌ای زاده شد که عطرش تا امروز در ذهن ایرانی‌ها مانده است: گز. گز حاصل پیوند طبیعت و هنر است؛ […]

هر چند آجيل ، سويا نيز داراي خواص بسيار زيادي است اما عموما نمي توان آنها را در زير گروه آجيل قرار داد. آجيل سويا معمولا از خشک کردن و يا حرارت دادن دانه هاي سويا بدست مي آيد به همين دليل به زير گروه حبوبات تعلق دارد.وقتی برای خرید آجیل به خشکبارفروشی می‌روید، معمولا […]